厨房是餐饮行业的核心部分，餐饮厨房设备在工程设计安装时需要十分认真细致。 要充分利用餐饮厨房设备物，必须尽可能节约成本。

1、餐饮厨房工程的清洗设备

餐饮厨房的洗涤设备包括冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬清洗机、消毒碗柜、洗涤槽、洗衣盘、储藏柜等食品垃圾粉碎机等设备。

2、餐饮厨房工程的烹饪设备

餐饮厨房的烹饪设备主要包括橱柜台、整理、切菜、配料、调配专用工具和容器、储物架、餐饮车、调料箱、调味料架、厨具架等。

3、餐饮厨房工程的储运设备

餐饮厨房的储存设备分为器具储存和食品类储存。 器具的储藏是用于储藏烹饪器具、烹饪器具、容器等的空间。 食品类的储存分为冷冻和非冷藏两种，冷冻由厨房内的冷冻冷藏设备、冷冻柜等保存。 储藏用品基于各种底柜、壁柜、转角柜、智能装饰柜等进行。

4、餐饮厨房工程的烹饪设备　

厨房的烹饪用品主要有商用煤气炉、商用煤气炉、商用电磁炉、电饭锅、汤炉、煮锅灶、蒸锅、微波炉、烤炉、自动炒锅等。 厨房为了使厨房自然通风良好，必须设置排风管道、通风排烟设备等。

5、餐饮厨房工程照明设备　

餐饮店照明设备要合理配置，使厨房整体照明设计明亮，厨房灶台、洗衣池、工作台的照明也不得忽视，要设置方便的电源开关装置。